Les éditions Dépaysage font de l’autre et de l’ailleurs leur horizon culturel. Une ouverture qu’exprime le nom de la maison, conçu comme un déplacement géographique et un décentrement culturel. Le catalogue propose trois collections : des essais en anthropologie (Sous l’écorce), des études sur les populations autochtones (L’entaille d’Orphée) et des textes littéraires d’auteur.e.s autochtones du Canada (Talismans). La création de Dépaysage est aussi un hommage à l’œuvre littéraire et à l’humanisme de Jacques Lacarrière, le dernier périégète.